茎わかめは、わかめの太い部分で、コリコリとした食感が特徴です。一般的には、佃煮やサラダに使われたり、味付けされたものはおつまみやおやつとして楽しまれます。
茎わかめのカロリーは、100g（1袋）あたり約15kcal程度であり、小袋に入っている場合はさらに低カロリーです。
以前、私は体重が増えていた時に、低カロリーだからといって茎わかめをたくさん食べていました。しかし、それでも体重は減らず、むしろ増加してしまいました。
ここでは、茎わかめを食べて体重が増えてしまった原因や、体重を減らした後の適切な摂取方法などについて紹介します。
茎わかめで太った理由
茎わかめは低カロリーで栄養価が高い食材ですが、その腹持ちの悪さが原因で、つい食べ過ぎてしまいました。
茎わかめには味付けに酢が使われており、酢の効果により食欲を増進させてしまうこともありました。このため、自然と量が増えてしまうこともありました。
質素な食事だけでは満足感が得られず、ストレスを感じ、つい後で大量に食べてしまうこともありました。
やせた後の茎わかめの食べ方
私は茎わかめをやめて、ダイエットのために敢えて高脂質・高カロリーのおやつ、例えばアーモンドチョコやチョコビスケットを選んで食べ、他の食事や間食を控える方法で、15kgの減量に成功しました。
この経験を経て、低カロリーだからといって茎わかめばかりを食べることはしなくなりました。
茎わかめを摂取してダイエットしようとしても、梅しそ味などの酸味が食欲を増進させ、過剰に食べてしまい、カロリー摂取が過剰になることがあります。
食べる際には特に量に気を配り、高カロリーな洋菓子が食べたいときには素直にそれを食べるようにしています。
これにより腹持ちが良くなり、余計な食べ過ぎを防ぐことができるからです。
茎わかめの糖質は
茎わかめに含まれる糖質は、100g中に約0.3gほどです。
そのため、糖質制限を行っている方でも利用しやすい食材と言えますね。
ただし、茎わかめを料理に使う際は注意が必要です。お菓子としての茎わかめよりも、例えばご飯と一緒に炊き込んでしまうと、糖質が上昇しやすくなります。
また、茎わかめを炊き込んだご飯は、少しはヘルシーだろうという誤解から、食べ過ぎることがあります。
茎わかめを炊き込んだ料理を食べる場合は、脂質の高い天ぷらなどのおかずとの組み合わせを考えたり、鶏肉などと組み合わせて量やカロリーを調整する工夫が必要です。
茎わかめの食べ過ぎによる弊害とは
茎わかめには多くの食物繊維が含まれており、これを過剰に摂取すると便秘のリスクが高まります。
そのため、茎わかめを摂取する際には、油を含む食品と一緒に摂取することで便秘を予防する意識を持つと良いでしょう。
また、茎わかめは海藻類であり、ヨード（ヨウ素）を多く含んでいます。過剰な摂取は甲状腺機能障害のリスクを高める可能性があるため、摂取量にも注意が必要です。
さらに、茎わかめに含まれる塩分にも留意する必要があります。
茎わかめの栄養は
茎わかめには、骨粗鬆症対策に役立つとされるビタミンKや、タンパク質合成や体温、血糖値の調整に必須のマグネシウムなどが特に豊富に含まれています。
さらに、カルシウムやビタミンB1、B2も含まれ、栄養的に優れた食材です。
人気のあるヘルシーおやつとして知られる茎わかめは、女性の健康や美容にも良い影響を与えるかもしれませんね。
茎わかめを使った簡単レシピは
茎わかめは、佃煮にしたり、塩抜きしてサラダに入れたりと、昆布など海藻と同様の調理方法で美味しく楽しむことができます。
特に、茎わかめ入りのきんぴらはカロリーが少ない上に、時短レシピとしてもおすすめです。
作り方や様々なアレンジメニューは、クックパッドなどのレシピサイトで簡単に見つけることができますので、ぜひ参考にしてみてください。
まとめ・茎わかめはカロリーは低いが、ダイエットには向いていない食材だった
茎わかめは低カロリーな食材ですが、その腹持ちの悪さから食べ過ぎてしまう可能性があります。
特に、味付きの茎わかめには酢が含まれており、その食欲増進効果が食べ過ぎを招きやすくなるため、摂取量には十分な注意が必要です。
高カロリー食品を摂取しながらダイエットを行うことは、自分の好みの食事を楽しみながら体重を減らすことができる方法です。
私の経験があなたの最後のダイエットに役立てば幸いです。
