グルメ情報

一年を通してスーパーなどで買うことができるキャベツ。 実は、春頃のキャベツと冬頃のキャベツは食感や色味が違います。 キャベツはいつ食べても美味しいものが出回るように、出荷などを調整しているのですが 春には春ならではの美味し...

富士産の麓、河口湖町、富士山の天然の水で大切に育てられた『日本きくらげ』は肉厚でコリコリ、とっても美味しく栄養価も高いです。 その栄養価の高さ、美味しさから『主治医が見つかる診療所』や『満点★青空レストラン』でも紹介されました...

山梨が新たに産んだ『富士の介』 マス類で最高級と言われる『キングサーモン』と山梨で古くから養殖されている『ニジマス』を交配して誕生したオリジナルの魚です。 出荷を始めたのは最近で見かけることは少ないですがその味の良さから新聞...

ダイエットや便秘改善に効果がある『アカモク』 納豆やオクラのようなネバネバした食感が特徴の海藻です。 その効果の高さから『名医とつながる！たけしの家庭の医学』や『あさイチ』などでも取り上げられました。 今回はそんなアカ...

日本最大の湖、琵琶湖の春を告げる風物詩『氷魚(ひうお)』 透き通った美しい姿から『琵琶湖のダイヤモンド』とも呼ばれ日本テレビの青空レストランでも紹介されました。 今回はそんな氷魚の ・食べ方 ・通販情報 を...

プチプチと弾けるような食感と透き通るような綺麗な色合いの果物 「フィンガーライム」をご存知ですか？ スイーツやレストランで使用していることもあり日本でも徐々に知名度を伸ばしています。 ですが生産量が少なく、...

醤油や味噌、その他様々な調味料を加えたタレに鶏肉を漬け込み、にんじんやキャベツなど色々な野菜と一緒に焼き上げる… そんな、岐阜県の郷土料理、鶏ちゃん（けいちゃん）をご存知ですか？ おかずにもビールのおつまみにもぴったりな...

東京。 立川の地下でひっそりと育つ野菜。 東京うど（立川うど）をご存知ですか？ 「満点☆青空レストラン」でも紹介されたので知っている方もいるかもしれませんね。 今回の記事では、 ・立...